Sylvette Hery est né le 22 février 1950 à Paris. En 1969, elle entre dans la bande du Splendid. C'est là que Coluche la surnomme Miou Miou. Sa carrière de commédienne décolle en 1972 avec "Les Valseuses" de Bertrand Blier, avec notamment Gérard Depardieu et Patrick Dewaere. Elle tourne avec Anny Duperey dans le film de Claude Berri "Germinal" adapté de Zola (1993).
Elle reçoit en 1979 le César de la meilleure actrice pour "La dérobade".
Miou Miou a une filel Angèle (1974) de Patrick Dewaere, et Jeanne (1978) de Julien Clerc.